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餐馆采取了相应措施进行了整治
2015-06-01 11:53:38
 

     大力减排,餐饮企业油烟污染是继汽车尾气、工地扬尘、工业排放之后的第四大大气污染源,对其治理切不可忽视。据了解,油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物以及对人体器官有刺激性的物质丙烯醛,容易加剧患肺癌的风险。

       油烟的产生会提高PM2.5的含量,在国内有关PM2.5的测试中,空气中有超过10%的PM2.5是因油烟引起的。四川地区人们对菜品的口味偏重麻辣,厨师炒菜时经常会使用重油和大火烹饪,这就使得很多餐饮企业排放的油烟很多。曾祥贵说,炒菜温度在200-300℃之间产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。油烟味太大了,楼下餐馆一炒菜,窗户都不敢开。他每天中午和晚上都会闻到刺鼻呛人的油烟味,多次找到餐馆老板交涉无果,这样的日子持续了好几年。由于长期闻油烟味,至今都不喜欢吃太油腻的东西,油烟净化器还需要时常维护,厨房看到,锅里的油烟被抽风机抽到油烟净化器里处理后,又通过高耸到楼顶的烟道排放。

       居民小区里,几乎闻不到油烟味儿。在执法人员巡查中,如果发现有未按规定排放油烟的,将会对其开具限期整改通知书,餐饮企业可自行选择购买安装油烟净化器,通过验收后方可继续营业。刘洋说,由于油烟净化器属于易耗品,要长期保持其净化效果,还得定期对其进行维护。楼上的居民说,每到中午或者晚上用餐高峰,就会有大量油烟排出,居民们都不敢开窗。随后,今后他们还将会同环保、市场监督等部门展开联合执法,对小饭店的油烟排放的具体指标进行检测,一旦超标排放,城管执法部门将进行处罚。将这一情况向区城管执法分局进行了反映。

        小饭店的投诉,他们之前就已经接到过,也采取了相应措施进行了整治。我们要求两家小饭店都安装油烟净化器,减少油烟排放。平时我们也经常在抽查,这些小饭店也基本上都能做到长时间开启油烟净化器,一定程度上减少了对附近居民的影响。文章原创:   http://www.gzblhb.com   转载请注明出处


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